Oferta vai do café à cachaça, passando por vinhos, vermutes e gim

Muito mais do que uma refeição, uma experiência exclusiva. É exatamente isso que os restaurantes querem oferecer ao lançarem seus próprios rótulos, que traduzem a identidade, a história e a filosofia de cada estabelecimento. O convite é tentador: levar para casa o sabor que faz sucesso à mesa, prolongando o prazer da gastronomia além do restaurante. Para os empreendedores, é uma oportunidade de transformar cada visita em um momento único, investindo numa estratégia que combina criatividade, identidade e sabor.

Em Laranjeiras, o Esperança.Eco é um exemplo de como esse movimento pode se alinhar com propósito. Conhecido por sua cozinha vegetariana e vegana, o restaurante expandiu sua atuação para vinhos e cafés próprios. A chef Verônica Moreira define a iniciativa como uma “evolução natural”, nascida do desejo de oferecer experiências ainda mais autênticas e conectadas à filosofia da casa.

— Não buscamos apenas oferecer produtos, mas entregar identidade, história e conexão — resume a chef.

A linha de vinhos exclusiva do Esperança.Eco foi desenvolvida em parceria com a vinícola Bellaquinta, de São Roque (SP). A coleção inclui branco moscato, rosé (moscato e merlot) e tinto cabernet sauvignon, cada um ao preço de R$ 105, com rótulos que estampam um pequeno pássaro sobre um galho, símbolo da trajetória da casa. Para acompanhar, o Café Ao Leu, com lojas em Copabana e no Leblon, forneceu grãos cultivados em altitude, com notas naturalmente doces de chocolate e doce de leite, resultando em um blend exclusivo vendido no Esperança.Eco a R$ 52 (250g).

Outro clássico que se reinventa é o Boteco Sabu, que comemora 60 anos em novembro em Ipanema. Sob o comando de Denise Machado e Deco Pascoal, o bar lançou recentemente dois vinhos exclusivos desenvolvidos com a Vinícola Família Ulian, de Flores da Cunha (RS): cabernet sauvignon e branco giallo, premiados com medalhas de ouro e prata no Wines of Brazil Awards.

— Somos, naturalmente, inovadores, inquietos, ousados! Queríamos surpreender nossos clientes com um vinho da casa que transmitisse nosso DNA — comemora Denise.

Já o sommelier Victor Recoliano destaca que os rótulos foram escolhidos para serem “gostosos de beber, descomplicados, mas não bobos”, refletindo a essência do casal e da casa.

O Grupo Fasano e o Nino Cucina também reforçam a tendência de rótulos próprios. O Fasano oferece vinhos selecionados, como Chianti Fasano D.O.C.G (R$ 335), Barolo Fasano D.O.C.G (R$ 962) e Brunello Di Montalcino Fasano D.O.C.G (R$ 1.020), desenvolvidos com parceiros na Itália. Já a linha Famiglia Nino traz vinhos, azeites e limoncello inspirados na tradição italiana.

Estratégia para fracionar produtos

Na mesma linha de criatividade, a Broto, pizzaria de estilo nova-iorquino, lançou o Broto Lo-Fi, produzido pela vinícola Vinha Solo, de Caxias do Sul. É um vinho natural merlot que traz intensidade de frutas vermelhas e delicado toque terroso, pensado para um público jovem e curioso. O rótulo ainda traz um QR Code com playlist exclusiva para harmonização musical.

— Sempre sonhamos em ter nosso próprio rótulo de vinho. O Broto Lo-Fi foi elaborado para quem aprecia o ritmo desacelerado e os momentos simples da vida — explica Irlan Guimarães, sócio da Broto.

A Jotabê, pizzaria do Jardim Botânico, é outra que tem dois vinhos próprios: Jotabê Red Wine e Jotabê Tempranillo, representando regiões portuguesas e espanholas.

No universo da coquetelaria, o Liz Cocktail & Co. inova com bebidas engarrafadas para levar a experiência do bar para casa. Entre os destaques está o House Milk Punch (R$ 148, com 375ml), feito com runs, mate, limão, especiarias escuras e bitters de absinto, clarificado com leite para uma textura cristalina. Também há versões clássicas como Royal Nail, Oaxaca Old Fashioned e Negroni.

— Os engarrafados do Liz são uma forma de o cliente viver a experiência do bar além do tempo em que está lá fisicamente — explica Tai Barbin, mixologista e empresário à frente do projeto.

O Gula Gula entrou no universo da cerveja com três rótulos artesanais que refletem a essência da cidade: Gula Red Ale, Gula Pilsen e Gula Session IPA. A La Carioca Cevicheria, por sua vez, apresenta cinco cervejas artesanais (pilsen, summer, red, black e IPA), harmonizando com praia, gastronomia e estilo de vida carioca.

Os cafés também ganham atenção especial. O Artigrano, em parceria com o Café Ao Leu, desenvolveu um blend 100% arábica da Serra do Caparaó, com notas de chocolate, castanha e doce de leite, servido coado por R$ 22 ou vendido em pacote de 250g por R$ 55. Já o Empório Farinha Pura oferece o Café Grano Imperial, que pode ser apreciado expresso, coado ou levado para casa (R$ 38,59 a 250g). A casa ainda complementa a experiência com geleias artesanais e saladas prontas para consumo.

Os hotéis não ficam de fora da tendência. O Santa Teresa MGallery tem um café criado em parceria com a Tassinari Cafés, produzido em São José do Vale do Rio Preto (RJ). Já o Fairmont tem a cachaça Magnífica Single Cask Fairmont, desenvolvida com a cachaça Magnífica de Faria. A bebida é fruto de uma safra de 2013 produzida artesanalmente na Fazenda do Anil, em Vassouras (RJ).

Em Copacabana, no Teva Deli, é possível comprar ingredientes utilizados nas receitas do chef Daniel Biron, como granola, shoyu, café e castanha de baru.

— A iniciativa surgiu da necessidade de fracionar produtos comprados em grandes quantidades, liberando o estoque sem desperdício e oferecendo itens de alta qualidade que dificilmente se encontram em mercados convencionais. A ação também funciona como teste para futuros produtos exclusivos, que podem ser produzidos e comercializados diretamente para consumidores ou pontos de venda, ampliando o alcance da marca sem comprometer a identidade do restaurante — diz Biron.

Bares e restaurantes mais informais também entram na onda. O Grupo Irajá, com os bares Rainha e Princesa, apresenta o vinho Casa Irajá, tinto blend (R$ 152,50) e branco chardonnay (R$ 160), ambos em parceria com a vinícola Don Abel. O Bar Tero, em Botafogo, aposta em vermutes próprios (branco, tinto, laranja e rosé, a R$ 16, com 120ml). No Imortais, em Copacabana, a garrafa da famosa batida de paçoca da casa custa R$ 80 (750ml).

Na última quarta-feira, uma turma de donos de bares — entre eles Mariana Rezende (Bar da Frente) e Pedro Aliperti (Culto) — visitou o alambique da Arbórea, em Pirapetinga (MG), para negociar a criação de um blend exclusivo com rótulo especial que será vendido nos seguintes estabelecimentos: Bar da Frente (Copacabana), Quitanda (Catete), Baixela (Copacabana), Culto (Botafogo) e Conserva (Copacabana).

— Cada produto que leva nossa marca é uma escolha pessoal, fruto do meu gosto, da minha experiência e da busca constante por qualidade e autenticidade — garante o restaurateur.

O Gurumê, restaurante japonês contemporâneo, desenvolveu o Gurumê (chardonnay e merlot). Ambos foram produzidos com as vinícolas Don Abel e Adolfo Lona. A casa oferece ainda o gim Gurumê, em parceria com a APTK Spirits, combinando extratos de limão yuzu, kinkan e lichia. Os vinhos harmonizam com frutos do mar e pratos leves, enquanto o gim imprime frescor à coquetelaria da casa.

— Todo o processo é cercado de cuidados, desde a fabricação até a distribuição. Diferentemente do que acontece em algumas grandes marcas, os rótulos artesanais não passam por manipulações que comprometem a qualidade. A nossa segurança está não apenas na produção, mas também na distribuição, que é feita de forma individual por nós mesmos. Nós produzimos, engarrafamos e distribuímos — destaca Alexandre Ktenas, sócio e CEO do Oby.

Já o Jurubeba aposta em cachaça (R$ 90) e vermute (R$ 140) próprios, desenvolvidos com parceiros como a Cachaça da Tulha e a Companhia dos Fermentados.

— A ideia de criar nossos próprios rótulos nasceu quase como um luxo, um mimo mesmo, algo que a gente quis fazer por prazer — diz Elia Schramm, chef da casa em Botafogo.

Confira a reportagem completa no jornal O Globo.

A Americanas já atraiu cinco interessados na venda do Hortifruti Natural da Terra. A maioria dos potenciais compradores atuam no varejo e a perspectiva é assinar uma proposta vinculante com um desses players em até 30 dias, segundo informações do Pipeline.

A Americanas retomou a venda da marca neste ano, que está sendo conduzida pela BR Partners, após ter suspendido o processo em 2023. Naquela época, considerou as propostas entre R$ 700 milhões a R$ 1 bilhão insatisfatórias – o grupo pagou R$ 2,1 bilhões pela rede em 2021. As bandeiras Hortifruti e Natural da Terra contam com 70 lojas distribuídas entre os estados de São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo e Rio de Janeiro.

Movimentações de mercado

Pessoas envolvidas na negociação consideram improvável que o valor da operação atinja o gasto pela Americanas na aquisição em 2021. A recente mudança de composição acionária no Grupo Pão de Açúcar, com a entrada do grupo Coelho Diniz e do Roldão na companhia, contribuiu para movimentar o setor e ajudou a Americanas a avançar em seu plano de vendas.

Pelo plano de recuperação judicial, o desinvestimento precisa ser concluído até fevereiro de 2026. Esta será a segunda venda de rede. Em setembro, a Americanas anunciou que assinou proposta vinculante com a Fan Store Entretenimento, também conhecida como BandUP!, para a venda da Uni.Co por R$ 152,9 milhões.

Fonte: Giro News

Não há mais como negar que a marca própria é hoje uma ferramenta de fidelização e rentabilidade

As marcas próprias deixaram de ser valorizadas apenas pelo preço e se tornaram essenciais para a diferenciação no varejo. Com investimento crescente em linhas e segmentos que vão do básico ao premium, esses produtos têm fortalecido as vendas e fidelizado consumidores que buscam cada vez mais por itens desse tipo.

O aumento do consumo se evidencia em dados recentes do mercado. Segundo a NielsenIQ, as marcas próprias movimentaram R$ 6,3 bilhões em 2025, até metade de agosto, englobando alimentos e farmácias, com crescimento médio de 9,2%. Os atacarejos foram o grande destaque, com alta acima da média geral, de 23,6%. Já os supermercados regionais vieram logo em seguida, com aumento de 20,1%.

Dois vetores impulsionam essa expansão. O primeiro é o custo-benefício percebido por 72% dos consumidores. Outro levantamento da NielsenIQ aponta que produtos de marca própria podem custar até 30% menos que marcas líderes de categoria. Para muitos shoppers, no entanto, a justificativa da compra não está mais somente no preço.

É nesse ponto que entra o segundo vetor, a qualidade. Para sair na frente nessa tendência, os varejistas precisam aperfeiçoar seus processos de fabricação terceirizada, adotar testes de qualidade e alinhar o perfil nutricional ao da referência de mercado. Mais de 6 em cada 10 brasileiros afirmam que comprariam mais itens de marca própria se houvesse maior variedade.

As gigantes do setor já entenderam o movimento. No segundo trimestre deste ano, por exemplo, o GPA divulgou que as marcas próprias alcançaram 25,3% de market share nacional, e 8 em cada 10 cestas de compras continham itens de private labels do varejista. A empresa mostrou ainda que a frequência média de shoppers que compram esses produtos é 2,4 vezes superior à daqueles que não os consomem.

A empresa também lançou recentemente a linha Pão de Açúcar com 5 produtos, que até final do ano terá um portfólio com mais de 80 itens. A estratégia busca fortalecer o relacionamento com clientes de alta renda, isso porque 83% desse público já consome pelo menos um item das quatro marcas próprias já consolidadas (Qualitá, Taeq, Club des Sommeliers e Pra Valer).

O Grupo Koch também entendeu o recado e abriu recentemente uma Central de Produção em Tijucas (SC) para concentrar e padronizar a fabricação de produtos próprios da rede, reduzindo desperdícios e tendo maior controle dos insumos.

Não há mais como negar que a marca própria é hoje uma ferramenta de fidelização e rentabilidade. Ela retém clientes, incentiva a recompra, melhora a margem para o varejista, diversifica o portfólio e permite maior controle sobre a cadeia de valor. A disputa entre marcas próprias e marcas líderes está em curso e tende a redefinir cada vez mais o equilíbrio entre indústria e varejo nos próximos anos.

Fonte: SA+ Varejo

A rede Mundo Verde anunciou a unificação de suas marcas próprias Elixir, Mundo Verde Seleção e Aloha sob o nome da própria rede. A medida tem como objetivo reforçar a posição da empresa no segmento de produtos de alimentação saudável e bem-estar, além de atualizar seu portfólio para se alinhar às novas tendências do setor.

De acordo com uma pesquisa da NielsenIQ, divulgada no final de 2022, um terço dos lares brasileiros opta por produtos com marcas próprias, o que pode ter influenciado a decisão do Mundo Verde. Além da mudança no nome, as embalagens dos produtos também passarão por alterações, ganhando uma nova identidade visual que visa facilitar a leitura das informações e incentivar o descarte correto através do projeto Lupinha, que será incorporado nas embalagens.

A CEO do Mundo Verde, Ana Paula Seixas, explicou que a decisão foi baseada em estudos realizados com consumidores em todo o Brasil para entender a percepção da marca. “ Comprovamos, mais uma vez, que essa é a marca referência na lembrança do consumidor como a principal loja de produtos naturais, de acesso a produtos de qualidade, com excelente variedade e preços competitivos para atender diferentes públicos”, afirmou.

O Mundo Verde começou a desenvolver produtos de marca própria em 2012, inicialmente focado em snacks e ingredientes para receitas saudáveis. Ao longo dos anos, a linha de produtos foi expandida para incluir suplementos e itens voltados ao bem-estar, como colágeno, vitaminas e creatina. Atualmente, a marca própria do Mundo Verde conta com mais de 100 produtos distribuídos em sete categorias: Alimentos, Bebidas, Bem-Estar, Chás, Doces e Sobremesas, Nutrição Esportiva e Suplementos Alimentares.

Nos últimos anos, a marca própria representou um crescimento de 15% no faturamento da companhia. O portfólio inclui produtos para públicos com restrições alimentares, como opções sem açúcar, glúten e lactose. Entre os novos produtos, destaca-se a Pipoca Kettle Corn, que mistura sabores doce e salgado, disponível nas lojas físicas e no e-commerce da rede.

O projeto Lupinha, da Associação Brasileira de Embalagens (ABRE), também será implementado nas novas embalagens dos produtos. Por meio de um QR Code, os consumidores poderão acessar informações sobre descarte correto, contribuindo para iniciativas de sustentabilidade.

Fonte: Central do Varejo // Foto: Reprodução 

Em um cenário de alta concorrência e margens cada vez mais pressionadas, as farmácias brasileiras têm buscado estratégias para se diferenciar e conquistar a fidelidade do consumidor.

Entre as iniciativas que vêm ganhando força está o investimento em marcas próprias, ou seja, produtos desenvolvidos e comercializados exclusivamente pela rede varejista, com sua identidade e controle de qualidade.

“As marcas próprias são extremamente comuns no exterior, principalmente em países da Europa como Holanda, Suíça, França, Itália e Alemanha. Porém, este segmento vem crescendo aqui no Brasil. Para além do varejo, o setor da saúde, que é primordial para toda a sociedade, também está atento a essa nova demanda”, comenta o Gerente Comercial de Marcas Próprias da Viveo, Maurício Rocha, em entrevista exclusiva ao GUIA DA FARMÁCIA.

Curva de crescimento de consumo

Rocha afirma que o mercado brasileiro vive uma curva de crescimento de consumo de produtos de marca própria. Esse ganho acontece a partir do momento que se entende que é uma compra mais racional. “A marca própria, hoje, vai muito além e lança produtos que inclusive marcas globais não possuem. O conceito de que esses são produtos baratos e simples ficou no passado”, diz Rocha.

Vantagens competitivas
A compra de uma marca própria tem se mostrado uma opção positiva para os consumidores, uma vez que também oferece produtos de qualidade, por um preço mais acessível. “Esse diferencial que as marcas próprias oferecem, por consequência, corrobora para a formação de uma nova cultura de consumo”, pontua Rocha.

No setor da saúde, o público também leva em consideração a referência de uma marca própria, além da questão econômica. “Buscam produtos inovadores, que visam facilitar o dia a dia. As marcas próprias que adotam uma visão além da comercial, mas também estratégica, conectam com esse tipo de consumidor e passam a atender essas demandas nos canais de venda”, avalia Rocha.

Onde as farmácias podem investir?

Para Rocha, o canal farma está muito aberto à inovação. “Observa-se hoje, inclusive, a busca por produtos que não existem hoje no portfólio de marcas globais”, afirma.

Portanto, a definição do mix de produtos e categorias está intimamente relacionada com a capacidade das indústrias de atender a essas demandas de inovação. “Se a indústria tem capacidade de levar soluções diferenciadas, é praticamente certa a adoção pelo canal farma para incluir no seu portfólio de marca própria”, afirma Rocha.

Ele diz que além de levar inovação, as indústrias precisam empregar esforços na redução de lotes mínimos, de forma a viabilizar novos projetos com “conforto” ao varejo. “Ou seja, o varejo precisa perceber que os compromissos de lotes mínimos de fabricação e embalagem se encaixam no desenho do projeto e serão seguramente comportados pela demanda do consumidor”, destaca.

Estratégias eficazes

As marcas próprias têm começado a ganhar espaço nas gôndolas de farmácias, supermercados e, aos poucos, isso tem se transformado em tendência. Elas se tornaram essenciais em muitos setores, principalmente na saúde. Para Rocha, trabalhar a marca própria é o que pode tornar o negócio mais competitivo, pois amplia a imagem institucional da marca, gera valor e fidelização do cliente, levando ainda mais opções ao consumidor final.

“Ao longo dos anos, a percepção do consumidor sobre os produtos de marcas próprias tem mudado. As empresas têm trabalhado cada vez mais pela manutenção da alta qualidade e eficiência. Isso ajudou a desconstruir o conceito de que esses produtos eram baratos, simples, e não atendiam as necessidades do público”, comenta, acrescentando que as marcas próprias ampliaram sua atuação e oferecem produtos que até mesmo marcas globais não possuem. “Esses fatores, sem dúvidas, ajudaram a gerar uma maior aceitação e confiabilidade do consumidor”, afirma.

Análise de dados

O consumidor está mais racional. No setor da saúde, todo o público leva em conta a referência de uma marca, seja ela do setor farmacêutico ou varejo, além da questão econômica.

“As pessoas buscam também produtos inovadores, que visam facilitar o dia a dia, principalmente em períodos de crises. E quando uma marca própria se estabelece com este consumidor, a visão passa a ser além do comercial e se torna também estratégica”, explica Rocha.

Ele comenta que, com inspiração em produtos da Europa, e refletindo sobre inovações no mercado de marcas próprias, a Viveo foi a primeira empresa, por exemplo, a introduzir no Brasil o disco de algodão premium. “Antigamente, era muito comum usarmos o algodão bolinha e de rolinho, mas refletindo sobre o futuro, apostamos no algodão de disco e também algodão quadrado. Além de ser um produto com maior qualidade, a sua produção é mais eficiente, pois utiliza o menor uso de algodão em sua fabricação, refletindo em nossas ações de ESG”, conta

Cases de sucesso

Segundo Rocha, o que não falta são cases de sucesso quando o assunto é marca própria no varejo. “Se falarmos pela ótica dos varejistas, temos hoje projetos que são referência, com produtos que alcançaram a liderança de vendas perante marcas globais. Vemos uma operação muito sólida em várias redes, como RD, Panvel, DPSP, Pague Menos, Araujo, entre outros”, comenta.

Sob a ótica de produtos, ele revela que itens de inovação são “curva A” de vendas, com performance superior a itens mais “commodities” e que até então eram considerados de alto giro.

“Podemos usar como exemplo nossa linha de algodão “premium”, que possui hoje uma tecnologia diferenciada, levando ao mercado um produto macio e resistente. Nesta categoria, temos o algodão Quadrado Baby como o “carro chefe de vendas”. Outra categoria que merece destaque são os adesivos para tratamento de acne, toalhas umedecidas 99% água na composição e toalhas para limpeza doméstica (multiuso, limpa vidros e limpa banheiros)”, finaliza.

Fonte: Guia da Farmácia